缺铁性贫血通常是由于日常生活中铁元素摄入量不足或自身机能吸收障碍，导致体内铁元素量不足，从而血红蛋白的合成，红细胞数量减少，进而引发贫血。其临床表现为面色苍白，倦怠无力，头晕心悸，食欲不振及低热等症状。治疗时，在日常生活中除适当补充铁剂外，食物疗法会收到更好的疗效。常可选用以下食疗处方。

方1：菠菜250克，粳米100克。将菠菜用沸水焯一下、切碎;粳米煮粥。粥成入菠菜，稍沸即可，每日服2次。

蛋白质14.5克，脂肪1.4克，碳水化合物84.7克，热能408千卡，膳食纤维4.3克，胡萝卜素7300微克，维生素B10.32毫克，维生素 B20.33毫克，维生素C80毫克，维生素E4.9毫克，尼克酸4.1毫克，钾856毫克，钠213.9毫克，钙168毫克，铁7.7毫克，磷217毫克。

方2：猪肝100克，菠菜200克，将新鲜猪肝切片。菠菜洗净切段，先用沸水焯一下，滤出待用。锅内水烧开后，放入少许姜片及盐，再将肝和焯好的菠菜一起放入，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。

〔营养成分〕

蛋白质24.5克，脂肪4.1克，碳水化合物10.6克，热能177千卡，膳食纤维3.4 克，胡萝卜素5840 微克，维生素A4972 微克，维生素 B10.29毫克，维生素B22.3毫克，维生素C84毫克，维生素E4.3毫克，尼克酸16.2毫克，钾857毫克，钠239毫克，钙138毫克，铁 28.4毫克，磷404毫克。

方3：花生米(带衣)20克，大枣30克，将大枣去核煮熟，与花生米共捣为泥。每日1剂，分3次，用大枣汤送下。

〔营养成分〕

蛋白质5.3克，脂肪9.0克，碳水化合物11.8克，热能149千卡，膳食纤维1.7克，胡萝卜素78微克，维生素B10.16毫克，维生素B20.05 毫克，维生素C73.3毫克，维生素E3.9毫克，尼克酸3.9毫克，钾230毫克，钠1.1毫克，钙1.4毫克，铁0.8毫克，磷72毫克。

日常生活中用以上食疗处方饮食，能达到很好的效果，患者要坚持这样的饮食，平时再注意身体的锻炼注意戒除不良嗜好，家属要定时定量的去做写患者爱吃的含铁量较多的食物，帮助患者快速恢复健康，使体内铁元素平衡。