烧烤食物对肠胃有以下影响：
1. 刺激胃肠道：烧烤类食物通常包括肉类、鱼类、蔬菜等食材，烧烤过程中可能会产生大量的烟熏和调味物质，这些物质对胃肠道有刺激作用，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
2. 食物中毒：烧烤食物在烤制过程中，如果烤焦或烤糊，可能会产生一些有害物质，如致癌物质、丙烯酰胺等，这些物质可能会对人体健康造成危害，可能导致恶心、呕吐、食欲不振、消化不良等不适症状。
3. 增加消化道疾病风险：烧烤食物通常含有高脂肪、高热量和高盐分，这些成分可能会增加消化道疾病的风险，如胃炎、胃溃疡、结肠炎等。
因此，为了保护肠胃健康，建议适量食用烧烤食物，尽量避免烤焦或烤糊，同时注意饮食卫生和均衡营养。