喝酒前应该吃油性食品的原因如下：
1. 喝酒时人处于亢奋状态，交感神经兴奋，胃肠蠕动加快，消化液分泌增多，如果喝酒前不吃东西，胃是空腹的，酒精会直接刺激胃黏膜，引起胃部不适，严重的可以造成急性胃炎。
2. 喝酒前吃油腻食物，可以起到保护胃黏膜的作用，因为酒精对胃肠有刺激作用，油腻食物含有大量脂肪，脂肪会附着在胃黏膜表面形成保护膜，可以防止酒精的刺激。
3. 喝酒前吃油腻食物可以减缓酒精吸收速度，延长酒精作用时间，同时油腻食物中含有大量脂肪，可以阻止酒精从粪便中排出。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。