生吃三文鱼不是很健康，因为三文鱼可能携带有害的细菌和寄生虫，例如肠道炎弧菌、沙门氏菌和阿米巴原虫等。这些细菌和寄生虫可能会导致食物中毒和消化系统感染等健康问题。
此外，生吃三文鱼可能会导致摄入大量的富含汞的鱼类，因为三文鱼通常是在海洋中捕捞的，而海洋中的汞含量较高。长期摄入大量的汞可能会对人体造成损害，例如神经系统和免疫系统受损等。
因此，为了确保健康，最好将三文鱼烤、煮或烤熟后再食用。如果您非常喜欢生鱼片，建议选择经过处理的三文鱼，例如在低温下处理过的三文鱼，以减少健康风险。
