女性吃油炸食品的确会增加患乳腺癌的风险。原因如下：
1. 油炸食品中的高温油脂会产生致癌物质，如丙烯酰胺等，长期摄入会增加患乳腺癌的风险。
2. 油炸食品中的脂肪含量较高，摄入过多会导致肥胖，肥胖是患乳腺癌的危险因素之一。
3. 油炸食品中的盐分含量较高，摄入过多会导致高血压，高血压也是患乳腺癌的危险因素之一。
因此，女性应该减少摄入油炸食品，保持健康的饮食习惯，减少患乳腺癌的风险。
