维生素C不会直接降低血脂，但它可以对血脂水平产生一定的影响。以下是原因：
1. 抗氧化作用：维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化损伤。这可以降低心血管疾病的风险，从而降低血脂水平。
2. 改善血管功能：维生素C可以促进一氧化氮的产生，这是一种能够放松血管的物质。血管功能改善后，血液循环更加顺畅，有助于降低血脂水平。
3. 促进胆固醇代谢：维生素C可以促进胆固醇的代谢，从而减少其在体内的积累。这有助于降低血脂水平。
总之，维生素C虽然不能直接降低血脂，但它可以通过多种途径对血脂水平产生积极的影响。