大枣莲子羹具有养胃健脾的功效，原因如下：
1. 大枣具有补中益气、养血安神的作用，可以帮助调理胃肠功能，促进消化吸收，增强体质。
2. 莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，具有滋补养颜、健脾益胃的作用。
3. 大枣和莲子的搭配可以互相增强功效，一起食用可以更好地调理胃肠功能，促进身体健康。
综上所述，大枣莲子羹具有养胃健脾的功效，适合于胃肠功能不佳、食欲不振、体质虚弱的人群食用。
